今特食品(上海)有限公司

　　调味品生产厂家、调味品定制工厂、调味品贴牌定制工厂-今特食品

　　今特食品有限公司做OEM酱料代加工、调味品代加工、调味油、卤料汁定制代加工等，业务范围基本涵盖了所有调味品，包括与非酱料、固态与半固态，粉料以及液态调料等等。目前已与全国各大餐饮连锁店进行了深入的合作，是一家专门为连锁餐饮生产制造酱料调味品的工厂。之所以选择“共享工厂”，一是因为他们有着的研发团队及技术人才。工厂会根据客户提供的样品或原料，从人士的角度出发，研发出客户所需要的产品，产品质量过硬、经得起检验；二是因为他们提供高质量的服务。在进行大规模生产前，他们会找专门的技术人员与客户反复沟通、确认样品，直至双方都确认完毕，才签订合约，开始大规模投入生产，并贴心地帮助客户贴牌，服务到位；三是因为他们的工厂可靠正规。与一般小规模的酱料、调味品代加工厂不一样的是，他们是由百厂联手打造的“共享工厂”，专注于做OEM酱料代工及调味品的代加工，工厂规模较大，可靠正规，是客户们酱料、调味品代加工的选择。四是因为他们不限生产数量，工期短出货快。与众多工厂不同的是，没有生产数量的规定限制，确定配方7--15天出货，致力与扶持中小型企业，降低您的前期投入资金！

　　考虑到客户多方位的需求，“共享工厂”代加工的合作方式也多种多样，充分满足客户的多样化、差异化需求。具体来说，主要有如下几种：（1）来样加工，即客户提供样品,我们研发技术员会试制小样供客户参考确认，待双方确认完毕,我们的工厂才开始批里生产并贴牌；（2）来料加工，即客户提供部分或全部原料，订立合同，我们检验合格后方可投入生产并贴牌；（3）代工代料， 双方协商后，确立合同，从原料到人员由我们把关生产，产品可贴牌或不贴牌；（4）来配方加工，客户若有成熟的酒方技术，我们则让技术员与客户对接，按照配方试制样品供客户参考，双方达成一致后，订立合同投入生产，产品可贴牌或不贴牌；（5）来项目加工，若客户希望做自己的品牌或餐饮加盟，只是口味和技术需要改进，也可联系我们技术人员一起研发，直到项目成熟，订立合同生产并贴牌。

　　“找的人做的事”是他们一直秉承的理念。作为酱料OEM的大规模代加工厂，一直专注于研究餐饮调料的新配方，并根据客户需求提供相应的产品。在此，我们热忱欢迎广大客户加盟，并选择“共享工厂”作为酱料加工的基地。我们承诺一定带给您的体验，让您感受到我们作为酱料代加工厂的正规、可靠、！如有对您有帮助，定竭尽全力！感谢支持！

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　　重庆鸡公煲酱料配方与烧鸡公煲制作方法

　　主料：每大分鸡公煲，需鸡肉850克。

　　配料：秘制酱料140克、高汤或者清水850克、色拉油30克、西芹段100克、洋葱丝90克、大蒜瓣13克、姜片10克、干辣椒节10克、红九九火锅底料30克、黄酒20克。

　　重庆鸡公煲秘制酱料配方：海鲜酱120克、柱候酱260克、蚝油120克、沙茶酱140克、烧焖鲜调味汁50克、老抽30克、十三香30克、鸡粉8克、味精15克、大蒜粉5克。

　　注：将以上所有材料混合在一起搅拌均匀，即为鸡公煲酱料。

　　鸡公煲具体做法步骤：

　　1、先准备鸡肉850克，或者鸡腿肉850克，先清理干净，浸泡、清洗后，沥干水分，待用。

　　2、将清理好的鸡肉再切成块，大约3厘米左右的鸡肉块，切好后放入盆中，再放入混合酱料140克，然后用手抓拌均匀，腌制4小时，待用。

　　3、取大号砂锅，放入炉灶上，开火，放入色拉油30克，然后再下入姜片10克，大蒜瓣12克爆香，然后再加入干辣椒节10克，再加入红99火锅底料30克，把辣椒节炸至微黄，再放入西芹段100克，洋葱丝90克，炒出香味，然后加入高汤或者清水850克，在放入腌制好的鸡肉850克，黄酒25克，盖上盖子，烧开后，改用小火煨煮6分钟左右，打开盖子，放入客人点好的素菜，先把耐煮的放进去，不耐煮的待耐煮的基本煮熟后再放入，待素菜全部基本成熟后，大火收汁即可，关火后，放入适量咸菜段、撒入适量白芝麻吊坠即可上桌。

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